Rinderbraten, Nuss

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Die Nuss stammt aus der Keule des Rindes und wird auch Kugel genannt. Dieser Zuschnitt wird klassischerweise für Braten verwendet, zusätzlich können daraus aber auch kurzgebratenes Geschnetzeltes und zarte Eintöpfe hergestellt werden
Durch die Beanspruchung des Muskels ist das Fleisch besonders geschmackvoll und sehr mager. Es zeichnet sich durch seinen geringen Fettanteil aus und verfügt zugleich über einen hervorragenden Geschmack.

Sie erhalten ein Stück mit mindestens 750g.

 

 

Unsere Tiere stammen von bäuerlichen Familienbetrieben im Bayerischen Wald, sie füttern ausschließlich Futter aus der eigenen Landwirtschaft und garantieren damit ein Höchstmaß an Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Durch die hauseigene Schlachtung nach EU-Zertifizierung können wir eine lückenlose Qualitätskontrolle sicherstellen.