Lachsschinken

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Unser Lachsschinken ist wunderbar mager und wird aus dem edelsten Stück, dem Schweinerücken hergestellt. Der Schweinerücken wird vollständig von Fett und Sehnen befreit und anschließend mild gepökelt. Nach dem Pökelvorgang durchläuft unser Lachsschinken einen schonenden Räuchervorgang.
Dadurch bleibt der Schinken sehr saftig und erhält sein charakteristisches Raucharoma.

 

Unsere Artikel erhalten Sie geschnitten und in anderen Portionsgrößen in unseren Fachgeschäften in Saulburg, Bayerwaldstraße 6 und in Wörth/Donau, Ludwigstraße 4.  

 

Am Besten lagern Sie den Schinken in einer fest verschließbaren Plastikbox auf dem untersten Fach im Kühlschrank, hier befindet sich die kälteste Stelle.
Moderne Mehrzonenkühlschränke verfügen in der Regel über einen speziellen Bereich für Fleischwaren, auch Null-Grad Zone genannt.

Bei richtiger Lagerung ist der Schinken beim Erhalt Ihres Paketes noch mindestens 4 - 5 Tage im Kühlschrank haltbar.

 

 

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Phosphat, Gewürzextrakt, SENF, SELLERIE