Rinderbrust

Rinderbrust

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Die Rinderbrust stammt aus dem Brustbereich des Rindes und wird auch Brisket genannt. Dieser Zuschnitt wird klassischerweise zum Kochen verwendet, findet seinen Anwendungsbereich aber auf mit zunehmender Beliebtheit im BBQ.
Das Beef-Brisket ist der Klassiker in der BBQ Szene. 
Die Rinderbrust ist wunderbar zart und besitzt eine dünne Fettauflage, die das Fleisch schön saftig und aromatisch macht.

Sie erhalten ein Stück mit mindestens 750g.

 

 

Unsere Tiere stammen von bäuerlichen Familienbetrieben im Bayerischen Wald, sie füttern ausschließlich Futter aus der eigenen Landwirtschaft und garantieren damit ein Höchstmaß an Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Durch die hauseigene Schlachtung nach EU-Zertifizierung können wir eine lückenlose Qualitätskontrolle sicherstellen.