Bauerngeräuchertes

Bauerngeräuchertes

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Unsere Bauerngeräuchertes ist mild gewürzt und nach alter Tradition hergestellt. Durch einen mehrwöchigen Pökelprozess entfaltet unser Bauerngeräuchertes seinen unverwechselbaren Geschmack.
Nach dem Pökelvorgang wird der Schinken klassisch über Buchenholz geräuchert bevor er noch mindestens 4 Wochen nachreift.
Durch den schonenden und langsamen Herstellungsprozess wird das Geräucherte besonders zart und mürbe und entfaltet seinen vollen Geschmack.

  • Stücke von Rücken und Keule

  • mild gewürzt

  • mit Speck und Schwarte

  • Spitzenqualität aus Meisterhand

 

Unsere Artikel erhalten Sie geschnitten und in anderen Portionsgrößen in unseren Fachgeschäften in Saulburg, Bayerwaldstraße 6 und in Wörth/Donau, Ludwigstraße 4.

 

Am Besten lagern Sie den Schinken in einer fest verschließbaren Plastikbox auf dem untersten Fach im Kühlschrank, hier befindet sich die kälteste Stelle.
Moderne Mehrzonenkühlschränke verfügen in der Regel über einen speziellen Bereich für Fleischwaren, auch Null-Grad Zone genannt.

Bei richtiger Lagerung ist Schinken beim Erhalt Ihres Paketes noch mindestens 30 Tage im Kühlschrank haltbar.

 

 

Zutaten: 100 % Schweinfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Rauch